febbraio 2008

Nel settore dell’agriturismo si registra una crescita

di Angelo Lo Iacono

Gianni Fiore è il responsabile della realizzazione della guida “Agriturismo della Sicilia 2008”; la sua esperienza nel settore è giunta al nono anno. Gli chiediamo di dare un parere su come l’agriturismo in Sicilia si è sviluppato in questi anni.

All’inizio, quando cominciammo la pubblicazione della guida, e fummo i primi a pubblicarne una, le aziende agrituristiche si potevano contare sulla punta delle dita. Nel 1999 gli agriturismo pubblicati nella guida erano 100, e con essa ideammo la  “carta di invito al soggiorno”.

L’evoluzione in questo settore ha poi portato all’incremento del numero delle aziende operanti. Credo che ad oggi ne risultino circa 400, logicamente stiamo parlando di aziende agrituristiche e altrettante risultano essere quelle rurali.

La crescita professionale è a un buon livello, le aziende agrituristiche hanno raggiunto dei buoni standard qualitativi, offrono camere accoglienti, una cucina ricca di piatti tradizionali e numerosi servizi messi a disposizione del cliente che vanno dalla piscina, al campo di calcetto, al campo da tennis etc…etc.; una crescita positiva costante come richiede il mercato.

Ad oggi qual è lo scenario siciliano?

Come in tutto il comparto turistico, anche questo settore soffre di quei “mesi di crisi” relativi alla cosiddetta “destagionalizzazione”.

Ciò nonostante, la riscoperta delle tradizioni contadine, la riscoperta della buona cucina fatta di cibi semplici e la riscoperta di luoghi ameni e tranquilli ai molti sconosciuti, compensano la carenza di presenze e garantiscono linfa vitale alle aziende durante i fine settimana ma è logico affermare che questo non basta;  si potrebbe fare di più se ci fosse ogni anno da parte della Regione una maggiore presenza nel campo della comunicazione per promuovere il settore, perché “credetemi” queste aziende meritano veramente di essere visitate e vissute non solo da noi siciliani.

Il prodotto agrituristico siciliano molto cresciuto in professionalità, si distingue per l’ospitalità calorosa con cui si accoglie il cliente, dopo un giorno ti senti veramente in famiglia e va sottolineato che l’agriturismo non è solo vacanza ma anche cultura.